Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков. В связи с этим перед Школой стоит ответственность в вопросе организации питания обучающихся.
Питание обучающихся в ОАНО “Школа “Спутник” организовано в соответствии с установленным графиком. В школьной столовой ежедневно осуществляется проверка качества качество продуктов, условия хранения, технология приготовления рационов
Питание осуществляется по принципу “Шведский стол”.
На линии раздачи используется тепловое оборудование, обеспечивающее поддержание единого температурного режима еды.
Условия хранения продуктов, а также санитарное состояние пищеблоков и обеденных залов удовлетворительное, соответствуют нормам СанПиН. Посуда и столовые приборы имеются в Школе в достаточном количестве.
Услугу предоставления питания оказывает компания ООО ФудСервис.
Компания оказывает услугу в Москве и Московской области в школах с 2017 года.
Ежедневно осуществляется питание около 3000 детей и 1000 взрослых.
Компания имеет собственную разработанную систему пищевой безопасности ХАССП, а также осуществляет деятельность согласно законодательству РФ.
Ежегодно на всех объектах ООО "ФудСервис" проходят проверки Роспотребнадзора на соответствие оказываемой услуги.
Меню ежедневного горячего питания
Меню представлено ежедневно основным рационом и дополнительными блюдами на выбор детей.
На меню получены Экспертные заключения по возрастам: 3-7 лет, 7-11 лет, 11-18 лет.
Меню сбалансировано по калорийности, по микро- макроэлементам, по витаминам.
Диетическое меню
В рамках рационов и дополнительных блюд ежедневно выделены специальные блюда для детей с аллергиями и пищевым непереносимостями. В меню представлены безглютеновые, безлактозные, вегетарианские (постные) блюда
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в Школу
Поставщики сырья для оказания услуги питания выбираются согласно критериям организации детского питания.
Заказ продукции происходит у постоянных поставщиков.
Согласно производственному контролю ООО "ФудСервис" проводит регулярные лабораторные исследования сырья и продуктов на фальсификацию, наличие антибиотиков, микробиологические исследования и другие.
Основные поставщики продукции и сырья:
- ООО «Восток Запад» - бакалея;
- ООО «ВЕСТ» - мясо, рыба, яйцо куриное;
- ООО «Ароса» - бакалея, молочная продукция сыры;
- ООО «Альянс групп» - детская молочная продукция Агуша, Фрутоняня, Тема, сметана;
- ООО «Лакталис» - молоко Пармалат;
- ООО «Домпродукт, Теория успеха» - овощи, фрукты;
- ООО «ТД Гастрономия» - бакалея, сыры;
- ООО «Регион продукт» - творог, масло сливочное;
- ООО «Снежана +Д» - детская продукция (имеющая свидетельство о госрегистрации) - вареники, пельмени, сосиски.
- Хлеб выпекается самостоятельно, некоторые позиции закупаются в ООО «Честная пекарня»